南京花园一号鼓楼店旺销滋补羊肉，暖身暖胃的招牌美味

南京花园一号鼓楼店的滋补羊肉是店内招牌旺销菜，以暖身暖胃的特质深受食客喜爱，选用新鲜带皮山羊肉为核心食材，搭配十余种药食同源的配料，经慢炖工艺烹制而成，肉质软烂不膻，汤汁浓郁鲜香，是秋冬季节的热门选择。

滋补羊肉菜谱

• 主料：带皮山羊肉500克
• 配料：生姜、葱段、当归、党参、枸杞、红枣、桂圆
• 调料：料酒、食盐、白胡椒粉
• 做法：1. 羊肉切块焯水，撇去浮沫捞出；2. 砂锅中加足量清水，放入羊肉、姜片、葱段、当归、党参，淋适量料酒；3. 大火烧开转小火慢炖2小时；4. 出锅前10分钟加入红枣、桂圆、枸杞，加盐、白胡椒粉调味即可。

这道菜的核心在于慢炖工艺，既保留了羊肉的营养，又让配料的功效充分融入汤汁，每一口都能感受到食材与配料的完美融合。食客品尝时，搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚与羊肉的鲜香相互映衬，既中和了羊肉的腻感，又能进一步提升暖身的效果，成为不少老饕的固定搭配。

店内不少食客表示，每到降温就会特意来点这道滋补羊肉，喝上一碗热汤，浑身都能暖和起来，不仅适合秋冬暖身，也是朋友小聚、家庭用餐的热门菜品。

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