青岛青啤之家创意胶东菜，品美味配邑天下酒

青岛青啤之家大酒店的创意胶东菜“天下粮仓”，以本土食材为基底，融合传统烹饪手法与创意搭配，是一道兼具风味与寓意的特色菜品。

天下粮仓（创意胶东菜）

• 主料：青岛本地鲜海胆肉100克、胶东小米80克、鲜贝柱60克、虾仁50克
• 辅料：南瓜泥50克、西兰花碎30克、干贝丝20克
• 调料：盐2克、白胡椒粉1克、料酒3毫升、清汤100毫升
• 做法：1.小米提前浸泡2小时，加清汤煮至半熟，加入南瓜泥搅拌均匀，续煮至浓稠；2.海胆肉、贝柱、虾仁用料酒腌制后焯水，切丁备用；3.将煮好的小米南瓜粥盛入碗中，铺上海鲜丁，撒上干贝丝和西兰花碎，淋少许热清汤即可。

这道菜口感层次丰富，小米的软糯、海鲜的鲜醇与南瓜的清甜相互交融，既保留了胶东海鲜的本味，又通过创意搭配提升了整体风味。

品尝这道创意胶东菜时，搭配邑天下酒是绝佳选择。邑天下酒的醇厚口感能中和海鲜的鲜腻，其独特的香气与菜品的风味形成互补，让味蕾体验更上一层楼。

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，在青岛青啤之家享用“天下粮仓”，再配上一杯邑天下酒，都能感受到胶东饮食文化的独特魅力。

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